2013年2月4日，習近平總書記來到蘭州市城關區(qū)五泉菜市場�？倳浭株P心市場供應情況。“菜價漲了沒有？”“本地菜多不多？”在幾個攤位前，習近平總書記詳細了解白菜、洋芋、西紅柿、洋蔥等蔬菜價格。面食鋪前，習近平總書記察看拉條子、貓耳朵、餃子皮等面食，問“面條一天賣出多少斤？”“四五百斤�！笨倳浛渖虘簟胺奖懔巳罕姟�。
2013年以來，習近平總書記三次來蘭州視察，民生始終是總書記最大的牽掛。民生無小事，枝葉總關情。菜籃子、米袋子、果盤子，事關千家萬戶，是最基本的民生。今天的五泉菜市場，已經(jīng)是蘭州市示范型標準化肉菜市場，也是蘭州第一家生鮮超市式市場，更是甘肅省首家智慧型農(nóng)貿(mào)樣板級標準化市場。
提升改造為優(yōu)質(zhì)服務加碼
菜市場總是城市里最先蘇醒的地方，9月25日清晨，記者來到位于五泉山腳下的五泉菜市場，入口的顯眼處擺放著經(jīng)營戶須知，那是市場里所有的商戶對市民群眾的一份鄭重承諾。走進市場，商戶們忙著上貨、擺放，習慣在清晨采買的群眾拎著菜籃子在各個攤位前挑選新鮮的果蔬，處處洋溢著煙火氣。
2004年，在蘭州市相關部門的大力支持下，由甘肅傲立物業(yè)管理有限責任公司投資350萬元，緊鄰五泉路建成一座標準化室內(nèi)菜市場——五泉菜市場。五泉菜市場商品涵蓋蔬菜、瓜果、肉蛋、水產(chǎn)、農(nóng)副產(chǎn)品等種類。2008年，五泉菜市場按照標準化菜市場設置與管理規(guī)范進行了提升改造，內(nèi)容包括室內(nèi)裝修、通道加寬、吊頂亮化等。
“2017年，五泉菜市場進行了第三次整體升級改造，此次改造規(guī)模較大，改造提升后，市場容量進一步擴大，經(jīng)營面積從3000平方米增加到6000平方米。市場由上下四層構成，其中一二層攤位168個。商鋪60多間，三層為大型商超，四層是倉儲冷鏈，目前經(jīng)營蔬菜水果、禽蛋、肉類、水產(chǎn)、糧油等十幾個大類上百個品種，日均銷售蔬菜10噸以上，保障著周邊20萬市民的菜籃子。”蘭州市城關區(qū)市場監(jiān)督管理局五泉市場監(jiān)督管理所副所長任雅萍介紹道。
“2013年習近平總書記來我們菜市場的時候就是從我的菜鋪子前面走過去的，我當時心情非常激動�！碧岬绞嗄昵暗漠嬅�，商戶孫海忠歷歷在目，如今回想起來依然心潮澎湃。孫海忠年過五十，在五泉菜市場經(jīng)營一家蔬菜鋪已有20多年的時間，談及數(shù)次提升改造帶來的變化，他這樣說道：“我們市場從2017年提升改造以后的變化是非常直觀的，讓我感觸最深的就是環(huán)境衛(wèi)生方面的改善，以前都是水泥和磚塊鋪的地，改造完以后我們市場鋪的都是瓷磚，就跟超市一樣。衛(wèi)生環(huán)境特別好，還有專門的保潔人員在市場里隨時收拾掉落到地上的菜葉子，商戶們的保護意識也隨之提高了，大家共同努力，給消費者們提供了一個干凈舒心的購買環(huán)境�！�
正大食品精品豬肉五泉菜市場店牟老板笑著說：“管理也比原來好多了，我們商戶們之間都是誠信經(jīng)營，公平競爭，監(jiān)管部門的工作人員也會經(jīng)常過來開展宣傳，這樣一來，我們在市場里邊做生意就更有保障了，老百姓來買東西，也放心得很，我家店里的老主顧特別多，十幾年下來大家都處成朋友了�！�
“作為市場監(jiān)管部門，我們一直牢記總書記的囑托，將市民的舌尖安全放在首要位置，從強化食用農(nóng)產(chǎn)品的安全監(jiān)管，規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品的市場準入制度，督促市場開辦方嚴格落實日常管理、環(huán)境衛(wèi)生、食品安全等各項制度上進行監(jiān)管，讓菜市場既有煙火氣，又有文明范�！比窝牌颊f道。
“菜籃子”里的幸福生活
在五泉菜市場里，一塊寫有“愛心服務站孤寡老人殘障人士免費限量領取”的牌子格外醒目，這是經(jīng)營戶陳林輝的愛心服務站。
陳林輝之前一直在戶外賣菜，今年8月底，他把攤位搬到了五泉山菜市場，這里整潔的環(huán)境讓陳林輝告別了十幾年風吹日曬的日子。他感慨地說道：“現(xiàn)在我能在這么好的市場里做生意，心里頭真的覺得幸福得很�！�
當提及開設這個愛心服務站的初衷，陳林輝說：“我賣了十幾年菜，用自己的雙手奮斗到了今天，日子比以前好多了，但是我們身邊還有很多經(jīng)濟困難的老人，所以我就想通過給困難老人免費提供蔬菜的這種形式傳遞一份愛心�！�
陳林輝的攤位以精品蔬菜售賣為主，價格也十分親民，他拿出每天的進價單介紹說：“我這利潤最多就加5毛錢，薄利多銷嘛，要把品質(zhì)和口碑都做起來�！�
為了保證蔬菜的新鮮度，每天凌晨他就會去進貨，仔細地貨比三家，精心挑選新鮮品質(zhì)好的蔬菜。在服務顧客上，他也是無微不至，如果顧客有需求，他會幫忙削皮、切絲或者切片，要是顧客買的菜量多，他還會免費把菜送到家。這份用心與周到，讓不少顧客都贊不絕口。
在五泉菜市場的東北角，年過70的徐蘭提著剛買的新鮮蔬菜，臉上洋溢著幸福的笑容，她高興地說：“你看這菜多新鮮，我每天都來這買菜，這里的經(jīng)營戶服務態(tài)度也好。肉攤子還能給我免費加工，方便又衛(wèi)生�！�
“我每天下班都會來這買肉，我買的菜多的時候，商家還幫忙送到家，這種服務真的很貼心。”年輕的上班族王越對記者說。
除了看得見的變化，還有很多細節(jié)也彰顯著菜市場力爭服務好居民群眾的決心。“經(jīng)營品種由原來相對單一的果蔬肉蛋拓展到水產(chǎn)、調(diào)料、副食品、糧油及熟食加工等多種類百種商品，商戶也增加到了140多戶。為方便經(jīng)營戶裝卸貨，滿足市民無障礙一站式購物，市場還安裝了5部電梯供經(jīng)營戶和消費者使用�！笔袌鲐撠熑岁惤�(jīng)理說道。
監(jiān)管升級守護百姓“菜籃子”
“關心群眾生活，保障城市居民菜籃子穩(wěn)定�！痹谖迦耸袌鰱|入口處的墻面上，紅底金色的字樣是2013年習近平總書記視察五泉菜市場時的重要講話重要指示。
在提升菜市場軟硬件方方面面的同時，為守護居民菜籃子安全，在打通優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品從田間地頭到百姓餐桌最后一公里的把關環(huán)節(jié)，五泉市場監(jiān)管所全力以赴。
“我們在工作的過程中一般是先驗秤，然后是檢查經(jīng)營戶的兩簽一證，并處理發(fā)生在市場內(nèi)的消費投訴事件。”五泉市場監(jiān)管所專職副書記張程鵬如是說。
此外，五泉市場監(jiān)管所的工作人員在日常巡查中，會向市場內(nèi)的經(jīng)營戶和市場管理方普及法律知識，明確告知其法律責任，同時也會提醒消費者主動復稱、維權監(jiān)督，確保每一筆交易都公平公正。
“你們送檢的食品回來了沒有�！痹谂阃浾卟稍L時，任雅萍還不忘自己的本職工作�！斑@些自制自售類的熟食，我們五泉市場監(jiān)管所都會要求經(jīng)營戶進行送檢，散裝食品標識簽上面則標明了商品的品名、配料、保質(zhì)期限、生產(chǎn)方、生產(chǎn)廠家的廠名廠址，價格簽則是我們12315市場監(jiān)管局監(jiān)制的。”任雅萍說道。
據(jù)了解，五泉菜市場所有的蔬菜商戶在進菜時必須要有產(chǎn)地證明，每天蔬菜進場的時候，市場監(jiān)督所的工作人員會做農(nóng)藥殘留的檢測，檢測合格以后才能進場，進場以后這些農(nóng)產(chǎn)品信息以及價格也都要進行公示，讓消費者買到放心食品。
任雅萍介紹道：“五泉市場監(jiān)管所嚴厲打擊價格違法行為，加強價格監(jiān)管，明確要求經(jīng)營戶明碼標價，禁止哄抬物價，保持穩(wěn)定的進銷差率。發(fā)現(xiàn)價格發(fā)生異常波動的商品，立即進行約談和告誡，及時化解消費過程中的糾紛和矛盾�！�
蘭州五古泉商貿(mào)有限責任公司是五泉菜市場的運營管理方，總經(jīng)理周喜悅在接受采訪時表示：“我們市場是24小時都有工作人員在崗，負一層是水果蔬菜、活魚活蝦區(qū)域，一層專門售賣熟食，二層是牛羊肉、調(diào)味品及糧油區(qū)域，三層是大型商超、四層是倉儲冷鏈，倉儲是我們市場專門給經(jīng)營戶提供的，在經(jīng)營戶的菜品、肉品進出冷庫時候我們都會及時登記并且將信息同步到電腦上，保證食品安全存儲�！�
老市場再煥新活力
“我們店是今年上半年入駐五泉菜市場的，到現(xiàn)在接近半年的時間，管理方一直沒有收過我們的鋪面租金，還經(jīng)常過來幫我想辦法拓寬銷路�！蔽迦r榨油坊的負責人李建強感激地說，“入駐五泉菜市場對我們來說也是一個比較重要的決定，市場的位置比較好，五泉山、公交樞紐都是人比較多的地方，生意肯定差不了�！�
目前，周喜悅的這家榨油坊的炒料、榨油設備都是五泉菜市場免費提供的，管理方盡全力幫助經(jīng)營戶們解決后顧之憂，經(jīng)營戶只需要一門心思提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，給消費者做好服務就好。
身處互聯(lián)網(wǎng)時代，城關區(qū)五泉菜市場也緊跟時代腳步，在線上開辟了新“戰(zhàn)場”，不但幫助市場內(nèi)入駐的經(jīng)營戶們開通直播平臺，還聘請專業(yè)人員運營五泉菜市場的直播賬號。
周喜悅對記者說：“我們在抖音上做直播的時間一般是上午11點到12點，下午從3點播到5點，直播內(nèi)容主要是介紹一下我們五泉菜市場的經(jīng)營模式以及周邊的有利條件，如我們市場緊鄰五泉山景區(qū)，還是多趟公交線路終點站等有利條件，希望能通過這些優(yōu)勢吸引更多的消費者來我們市場購買放心菜。下一步我們還打算和市場里其他商戶一起進行整合，開一家網(wǎng)店進行銷售，到時候，全蘭州市的人都能吃上我們五泉菜市場的肉菜了。”
把新鮮裝進菜籃子、把滿意裝進菜籃子、把幸福裝進菜籃子，在你一言我一語之間，發(fā)生在五泉菜市場11年間的變化盡數(shù)呈現(xiàn)，一幅以務實為基調(diào)的民生藍圖變成了百姓看得見摸得著的幸福實景。(蘭州日報社全媒體記者 安娜 見習記者 王程君 彭美姣 文/圖)